IXEIA
Tinto
La merlot es una variedad de ciclo corto que madura muy rápido y deja poco margen para la elección del día exacto de su vendimia. En nuestra comarca su maduración es mucho más lenta de lo habitual que en otras zonas del Somontano. La concentración y potencia que tiene nuestro Merlot le permite estar en barrica 12 meses.
Variedades / Varieties
Cabernet Sauvignon Merlot Tempranillo
Ojos / eyes
Rojo cereza tonos violáceos / Cherry red violet tones
Grado alcohólico / Alcohol content
13%
Nariz / nose
Frutos del bosque ligero tostado / Forest light roasted nuts
Fermentación / Fermentation
Semi maceración carbónica 25oC durante 6 días / Semi carbonic maceration 25 oC for 6 days
Boca / mouth
Suave con taninos sedosos / Soft with silky tannins
Tª servicio / t. service
12-14 ºC
Maridaje / food pairing
Tapas, arroces, quesos / Rice, cheese, tapas
