ISÁBENA
Finca La Torre Riesling
En esta finca conviven las variedades Chardonnay y Riesling. La mayor altitud del viñedo favorece el desarrollo de la Riesling ya que requiere de temperaturas frescas y zonas soleadas para conseguir una maduración más lenta. Resiste muy bien el frío y como su brotación es más tardía, se evitan las temidas heladas.
Variedades / Varieties
Riesling
Ojos / eyes
Amarillo verdoso con destellos dorados / Greenish yellow with golden sparkles
Grado alcohólico / Alcohol content
12%
Nariz / nose
Flores blancas y hierbas silvestres/ White flowers and wild herbs
Fermentación / Fermentation
Pre-fermentación en frío a 8 ºC / Cold pre-fermentation at 8 ºC
Boca / mouth
Fresco y persistente / Fresh and persistent
Tª servicio / t. service
8-10 ºC
Maridaje / food pairing
Aperitivos y comidas exóticas / Snacks and exotic foods