ISÁBENA
Finca El Plano Merlot Selección
La merlot es una variedad de ciclo corto que madura muy rápido y deja poco margen para la elección del día exacto de su vendimia. En nuestra comarca su maduración es mucho más lenta de lo habitual que en otras zonas del Somontano. La concentración y potencia que tiene nuestro Merlot le permite estar en barrica 6 meses.
Variedades / Varieties
Merlot
Ojos / eyes
Rojo rubí muy intenso / Intense ruby red
Grado alcohólico / Alcohol content
14%
Nariz / nose
Fruta negra madura, algo balsámico y especiado / Ripe black fruit, and spic
Fermentación / Fermentation
Temperatura 28 ºC durante 14 días / Temperature 28 ºC for 14 days
Boca / mouth
Carnoso, con taninos dulces y maduros / Meaty, ripe sweet tannins
Tª servicio / t. service
14-16 ºC
Maridaje / food pairing
Carnes rojas y quesos / Red meats and cheeses
Botella / bottle
12 meses en botella / 12 months in bottle
Crianza/ aging
6 meses en roble / 6 months in oak
